Что сделали?

Собрали 3 комбо для компаний разных размеров — маленькой, средней и большой.

А чтобы усилить эффект, категорию комбо поставили в начало меню.

О новинке решили регулярно рассказывать клиентам через пуш-рассылки.

Результат через 2 месяца

• +300% к продажам шашлыка в Азове

• +186% к продажам шашлыка в Ростове

• +106% к продажам шашлыка в Новочеркасске

Подобная динамика наблюдалась и у других позиций из комбо — овощей гриль, картофеля по-домашнему и хачапури. Эффект комбо распространялся не только на шашлыки.

Вывод

Гипотеза команды роста подтвердилась и даже сильно превзошла прогнозы — в 7 раз. Средний рост продаж шашлыка после запуска комбо по всем городам составил +179%.

Вывод: упаковка не очень популярных блюд в комбо-наборы растит их продажи. А значит, расширение линейки комбо за счет «слабых» позиций вполне может стать одним из ключевых драйверов роста.

Упаковывайте блюда в комбо-наборы и продавайте больше. Особенно актуально для скорых праздников.