«Клиент приходит не за вкусом. Он приходит за послевкусием»: как в маленьком городе растёт премиальная доставка

Пришли к результату за 7 шагов

1. Сделали приложение продолжением премиального сервиса

Выбрали решение, которое соответствует уровню бренда

Для команды было важно, чтобы приложение выглядело современно, было удобным и вызывало у гостей такое же ощущение качества, как и сама доставка. После перехода на Стартер исчезли и ошибки, из-за которых раньше терялись заказы, а работа команды зависела от постоянных ручных действий. В результате заказы перестали теряться, команда перестала работать в постоянном стрессе, а сайт и приложение начали работать стабильно.

«Мы начали получать обратную связь от клиентов. Они говорили, что всё быстро, удобно и интуитивно понятно.»

Владимир Маликов, основатель Акоя

Видео в карточках блюд — чтобы передать атмосферу бренда

В карточках популярных блюд разместили короткие видео с музыкой. Они помогают передать атмосферу Акоя, сделать меню более живым и выделить блюда среди остальных, чтобы гости их чаще выбирали.

Упростили поиск нужных блюд

Для разных сценариев заказа сделали отдельные категории. Например, во время поста появилась подборка «Можно в пост», чтобы гости сразу находили подходящие блюда и не тратили время на поиск.

Сделали повторный заказ максимально быстрым

В приложении сохраняется история заказов, поэтому постоянный клиент может оформить новый заказ буквально за несколько действий.

2. Дали гостям причину возвращаться

Давали бонусы за каждый заказ

Для постоянных гостей действует накопительная бонусная система с кешбэком 3%, 4% и 7% — бонусами можно оплачивать до 50% заказа.

Через сторис постоянно давали повод открыть приложение

Там рассказывали о новинках, сезонных предложениях и специальных акциях. Для гостей это стало ещё одной причиной чаще заходить в приложение и следить за обновлениями. Так, например, перед крупными праздниками через сторис дополнительно продвигали предзаказы по промокоду. Это помогало заранее понять объём заказов, спланировать закупки, распределить сотрудников по сменам и спокойно пройти самые загруженные дни без авралов и задержек.

3. Начали системно возвращать гостей пушами

Пуши стали для проекта основным инструментом возврата клиентов: через них Акоя напоминает о себе — например, перед праздниками.

4. Подключили AI-рекомендации

На главной странице для гостя собирается список рекомендуемых блюд, а в корзине — приложение автоматически предлагает позиции, которые лучше всего дополняют заказ. Так гости быстрее собирают полноценный заказ, а проект увеличивает средний чек без дополнительных действий со стороны сотрудников и давления на гостя.

5. Сделали доставку прибыльнее

Компенсировали комиссию Стартера сервисным сбором 3%

Это небольшая доплата к каждому заказу, которая помогает компенсировать часть стоимости платформы. Сегодня такая практика уже привычна для гостей — агрегаторы первыми начали использовать сервисные сборы, а теперь её всё чаще внедряют и рестораны в собственной доставке. На Стартере по такой модели работают уже 80+ проектов. Как и эти проекты, команда Акоя не увидела после подключения ни снижения количества заказов, ни негативной реакции со стороны гостей. А вот маржинальность собственной доставки — сильно выросла.

Гибко настроили приборы и соусы

Для каждого блюда заранее настроили бесплатное количество приборов и соусов. Если гостю нужно больше, он может добавить их в заказ за отдельную плату. Это помогает сократить лишние расходы без ухудшения клиентского опыта.

6. Заполнили дневные часы категорией «Ланч»

Для дневного времени команда собрала отдельную категорию «Ланч». Она всегда остаётся в меню, но оформить заказ можно только с 11:00 до 16:00. Так гости постоянно видят, что такое предложение существует, и привыкают возвращаться за ним именно в обеденные часы. Для ресторана это ещё и способ перераспределить поток заказов в течение дня и дополнительно загрузить кухню в дневное время.

7. Подключили офлайн-маркетинг и получили +28% выручки

Провели акцию к «Чёрной пятнице»

Во время акции снизили цены на часть позиций меню. Чтобы гости сразу замечали специальные предложения, акционные блюда выделили фирменными тегами, а рядом автоматически показывали зачёркнутую старую цену и новую стоимость.

Под акцию запустили наружную рекламу

Для привлечения новых клиентов использовали баннеры на улицах, листовки и дорхенгеры.

Результат: +28% за месяц кампании

Именно после запуска наружной рекламы и акционных предложений проект показал один из самых сильных скачков за весь период роста. С октября по ноябрь 2025 года выручка выросла на 28%, количество заказов — на 36%, заказы через приложение — на 44%, посещения приложения — на 38%, а новые клиенты — на 49%.

«При этом, по нашей обратной связи от гостей (мы всегда уточняем, откуда они узнали о нас при первом заказе), основная доля новых клиентов пришла именно с внешней офлайн-рекламы и листовок. Онлайн-каналы сыграли поддерживающую, но не ключевую роль.»

Валерия Маликова, основатель Акоя

В итоге сделали ×6,5 выручки — благодаря своей цифровой экосистеме

В Акоя не рассчитывали на один инструмент роста. Сначала команда решила фундаментальные задачи: запустила стабильный сайт и приложение, сделала оформление заказа максимально простым и начала переводить гостей в собственное приложение. После этого подключили CRM-маркетинг, программу лояльности и акции, чтобы системно работать с собственной базой клиентов.

Когда эта система уже работала, проект усилил привлечение за счёт наружной рекламы — баннеров, листовок и дорхенгеров. Новый трафик попадал в уже выстроенную систему, которая помогала конвертировать первого гостя в постоянного. Именно поэтому ноябрьская рекламная кампания 2025 года дала такой заметный рост практически по всем ключевым показателям, а общий результат выручки собственной доставки — рост в 6,5 раза.

«Мы стараемся сделать идеальным всё — от приёма заказа до момента, когда гость получает его в руки. Именно из таких деталей и складывается настоящий сервис.»

Владимир Маликов, основатель Акоя